В России выросли цены на хлеб

За последние три года из-за инфляции средняя цена на хлеб в России выросла на 15–20 %. В 2024 году стоимость свежих хлебобулочных изделий выросла на 27 %.

С января по ноябрь 2024 года расходы на производство кондитерских и замороженных продуктов выросли на 16 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Такой рост обусловлен значительным увеличением стоимости муки. Стоимость зерна может составлять 80 % от конечной цены бестарной муки, необходимой для производства.

За последний год мука первого сорта стала дороже на 18 %, высшего сорта на 22 %, а ржаная мука на целых 33 %. Подорожали также более чем на 10 % начинки, молочные и яичные продукты.

Кроме того изменение цены на хлебобулочные изделия определил рост фонда оплаты труда на 30%.